Uva Black Pearl - Un uva nera di straordinaria bellezza

Bellassai Giovanni è un’azienda che dal 1996 opera nel settore agricolo, dedicandosi in particolare alla produzione e commercializzazione di uva da tavola delle migliori qualità italiane. L’azienda si avvale della collaborazione di oltre cento coltivatori, che lavorano in serra, nelle coltivazioni coperte da teloni e in campo aperto, offrendo al mercato una vasta e consistente produzione di uva bianca, nera e rossa, ottenuta con tecniche innovative al fine di garantire un prodotto dagli elevati standard qualitativi. L’intento di Bellassai Giovanni è anche quello di dare valore al lavoro dei coltivatori italiani, spesso penalizzati dal mercato globale, che privilegia i prodotti esteri, soprattutto di provenienza mediorientale, sudamericana e africana, per la semplice ragione dei prezzi ribassati, senza curarsi della qualità. Ma, ovviamente, il prezzo esageratemente competitivo non può coincidere con i prodotti migliori, mentre i coltivatori italiani offrono un prodotto garantito per la freschezza, il gusto e le catteristiche nutrizionali. Un’uva di grande pregio, con una maturazione piuttosto tardiva che la rende disponibile fino a dicembre, è l'uva Black Pearl di Catania, i cui grappoli, dal peso medio di 800 grammi, sono noti per l’armoniosa bellezza, per le dimensioni e per gli acini grossi, succosi e croccanti, con pochi nocciolini, dal caratteristico colore nero violaceo. E’ un’uva dolce e nutriente, resistente e facile da trasportare, che si presta molto bene anche in pasticceria, per la decorazione di crostate e pasticcini, grazie alla forma regolare e al colore intenso degli acini. Oltre all'uva Black Pearl di Catania, Bellassai Giovanni, grazie alla collaborazione con una rete di coltivatori specializzati, si occupa della produzione e distribuzione di diverse tipologie di uva siciliana da tavola, tra cui Italia, Regina e Red Globe. L’azienda deriva dalla lunga esperienza nel settore di Giovanni Bellassai, che da quasi 50 anni è attivo nell’ambiente agricolo e nella produzione di uva di qualità superiore.